Schnupperlehre
November – Januar sind keine Schnupperlehren möglich
Liebe Schnupperlernende/Lieber Schnupperlernender
Wir freuen uns, dass du dich für einen Beruf im Bäcker-Konditor-Confiseur Gewerbe interessierst und eine Schnupperlehre machen möchtest. Wir meinen, das ist immer noch die beste Möglichkeit, einen Beruf von seiner alltäglichen Seite kennenzulernen. Denn was nützen die schönsten Vorstellungen und besten Vorsätze, wenn dir die praktischen Arbeiten und täglichen Anforderungen deines Wunschberufes nicht liegen. Also: Auf zum Schnuppern. Danach weißt du mehr. Das Schnuppertagebuch will dir helfen, möglichst viel über den Beruf zu erfahren. Es beginnt mit den Vorbereitungen für deine Schnuppertage, begleitet dich dann im Betrieb, gibt dir einige wertvolle Tipps und unterstützt dich am Schluss beim Festhalten des Gesamteindruckes. Am besten, du liest das Schnuppertagebuch in aller Ruhe Seite für Seite durch, bevor du dich in die praktischen Erfahrungen stürzt. Dann siehst du, was du alles tun und fragen kannst, um herauszufinden, ob dein Wunschberuf auch wirklich der richtige für dich ist.
In der Schneider’s Backstube werden folgende Berufe angeboten:
Fachrichtung Bäckerei-Konditorei
- ^Herstellen von Broten, Spezialbroten, Klein- und Feingebäcken
- ^Umgang mit Hefeteigen
- ^Herstellen von Teigen, Massen, Cremen und Füllungen
- ^Herstellen von Patisserie und Konfekt
- ^Herstellen von Snacks, Sandwiches, Birchermüesli, Salaten etc.
Fachrichtung Konditorei-Confiserie
- ^Schokoladenarbeiten
- ^Zuckerarbeiten
- ^Herstellen von Teigen, Massen, Cremen und Füllungen
- ^Herstellen von Patisserie und Konfekt
- ^Gestalten von Torten und Desserts für spezielle Anlässe
- ^Herstellen von Snacks, Sandwiches, Birchermüesli, Salaten etc.
Für das erste Schnuppern (7 Klasse) empfehlen wir 2 Tage. Dieses wird in der Bäckerei-Konditorei an der Kanderstegstrasse 28 in Frutigen durchgeführt.
Falls dann weiter Interesse besteht, wird beim zweiten Schnuppern (2 Tage) dann die Bäckerei oder die Confiserie spezifisch hervorgehoben.
Weiter folgt dann eine Woche Schnuppern mit Eignungstest und weiteren Gesprächen.
Dies sollte vorzugsweise Ende 8. Klasse Anfang 9. Klasse erfolgen.
Dort werden dann die Weichen für eine mögliche Berufsehre gestellt.