Bäckerei

Mit Zeit und Leidenschaft

Unsere aromatischen Brote werden nur mit den besten Zutaten und ohne Beigebe von Backmitteln hergestellt. Lange Triebführung mit wenig Hefe, verschiedene Saaten oder Sauerteig, verleihen unseren Broten ein unvergessliches Aroma.

Die traditionellen Rezepte werden wie anno 1900 mit Vorteig oder Pouliche, gequellten Saaten oder einem Kochstück hergestellt. Diese Methoden verleiht dem Hauptteig und somit dem fertigen Brot das nötige Aroma und Frischhaltung.

Überzeugen Sie sich selbst